●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
レンジでだし巻き卵、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『春巻きの具』を作りました。

夫も食べることが出来そうと言っていたので、もやしやニラは短く切って作りました。

味付けの調味料は以前より減らして薄味にするように気をつけています。

ゆっくりですが、夫も同じおかずを食べることが出来ました

副菜は『レンジでだし巻き卵』です。

ネットで見つけたレシピを参考にして、絹豆腐150g、卵2個に青のり・白だし・てんさい糖を加えて、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで5分加熱をしました。

ふわふわ、プルプルで美味しかったです

けっこうボリュームがあり、今日のメインはだし巻き卵と言ってもいいくらいでした。

また味付けを調整して、作ってみたいと思います

私のサラダは、レタス・ミニトマト・コーン。

今日は買い物に行き、サラダ用にきゅうりを買ってきたのに使うのを忘れてしまいました

明日は、久しぶりにきゅうり入りのサラダを作ろうと思います