●今日の晩ごはん●
白老ハンバーグ、
ポテトサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、

今日の晩ごはんは『白老ハンバーグ』です。

生協の冷凍食品で、先週注文をして今週届いたものです。

フライパンで焼くだけのものなので、すぐに食べなくてもいいと思ったのですが、夫の嚥下が順調で痛みもずいぶん減ったため、今日はハンバーグにしました

ハンバーグを焼いて取り出したフライパンに、ケチャップ大さじ2・ソーン大さじ1・醤油小さじ1/4・てんさい糖小さじ1.5・水大さじ2・バター5gを入れ、しっかり煮詰めてソースにしました。

ハンバーグソースは夫のレシピで、とても美味しかったです

付け合せをかねて、ポテトサラダを作りました。

去年頂いたじゃがいもが残っていたので、ポテトサラダを沢山作って大量消費。

皮をむいてから茹でて潰し、玉ねぎ・人参・グリンピース・魚肉ソーセージを加え、マヨネーズやコンソメ・コショウ・塩 てんさい糖 などで味付けしています。

ポテトサラダも夫の味付けなので、実はよく分かっていません

夫はお昼に梅干しやキムチも少し食べていましたが、ほぼ痛みはなかったようです。

極端に刺激のあるものでなければ、口に入りやすい大きさにして軟らかく加熱したら、もう普通食で大丈夫そう。

まだ噛むのに時間はかかるので、もうしばらくは白米ではなくおかゆにしてもらおうと思います