●今日の晩ごはん●
三色丼、
ちくわとほうれん草のマヨポン和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『三色丼』です。

冷凍しておいた鶏そぼろがあるので、炒り卵といんげんで三色丼を作ることしました

鶏そぼろは小分けをしておいたのでご飯にのせる分だけ解凍し、冷凍のいんげんは茹でて刻みました。

炒り卵は酒と塩少々で味付けをして、フライパンで作ったのですが、これは夫が作ってくれました

細かくて、ふんわり、ふわふわの卵です。

私が作ったら、ゴロゴロした卵になったでしょう

副菜は『ちくわとほうれん草のマヨポン和え』です。

茹でて食べやすく切ったほうれん草とちくわをマヨネーズ・ポン酢少々で味付けしました。

とても簡単に出来る和えものです。

私が食べる2日分の副菜として作ったので、残りは明日いただきます