●今日の晩ごはん●
イカのピリ辛炒め、
白菜とさつま揚げの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ふき、まいたけ、人参、

今日は『イカのピリ辛炒め』を作りました。

ずいぶん前から作っているものですが、今日はつぼ抜きいか3杯、モロッコいんげん、しめじで作りました。

ピーマンは省略しましたが、全く問題はなかったです。

材料はアレンジしていますが、ちゃんと豆板醤を炒めてピリ辛にしました

冷凍のいかでも下味をつけていたせいか、とても軟らかくて美味しかったです。

今後は材料をすべて揃えなくても、あるもので臨機応変に作ろうと思います

副菜は『白菜とさつま揚げの白だし煮』です。

白菜200g弱と、小さなさつま揚げを5枚、人参は彩り程度に入れました。

煮物に生姜を入れたものが好きなので、今回も白だしに加えました。

旨味が増して美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ミックスチーズ。

リケンのノンオイルうま塩ドレッシングをかけて頂きました