●今日の晩ごはん●
豚肉と大根の炒め煮、
厚揚げとしいたけのバター炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『豚肉と大根の炒め煮』にしました。

冷蔵庫に大根と人参があったので、久しぶりに炒め煮を作ることにしました。

半年振りになりますが、冬に作ることが多かったのでこの時期にはあまり頭に浮かんでこないのかもしれません

大根と人参は下茹での代わりにレンジで加熱するようになったので、煮込み時間が短くなりました。

今日は大根にしっかり色が付き、美味しそうに出来ました

副菜は『厚揚げとしいたけのバター炒め』。

椎茸の軸は細く割いて、一緒に炒めています。

少しカリッとした食感で、アクセントにもなり美味しいです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

今日のトマトは種が少ないものでした