●今日の晩ごはん●
穴子丼、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は『穴子丼』です。

もうすぐ土用丑の日なので、うなぎの蒲焼が並び始めています。

その隣に、そっと並んでいた煮穴子を見つけ、すぐに手に取りました

前に書いていますが、私はお寿司のネタで穴子は1番か2番になるくらい大好きです。

いいものを見つけた、いつ食べようかとチャンスを狙っていたら、今日7月5日は「穴子の日」と知りました

1尾分を2人で分けて、錦糸卵と一緒に盛り付けました。

うなぎより安いし、私は穴子は好きなので、いつも売っていたらいいのにと思いながら頂きました

サラダは、レタス・キャベツ・トマト・バジルのスプラウト。

バジルのスプラウトと言っても、プランターのバジルを間引きをしたものです。

小さな芽ですが、しっかりバジルの香りがしました