●今日の晩ごはん●
厚揚げとトマトの味噌ケチャップ炒め、
ニラとちくわのコチュマヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、
今日は『厚揚げとトマトのみそケチャ炒め』を作ってみました。
完熟したトマトを使いたかったので、ちょうど良かったです。
ひき肉ではなく豚こまを使い、トマトは中くらいの大きさ2個を使いました。
厚揚げがたっぷりでボリュームはありますが、けっこうさっぱりしています。
味噌のコクとケチャップの酸味で美味しかったです 
副菜は『ニラとちくわのコチュマヨ和え』です。
ニラが1/2束残っていたので、ちくわは2本にしてレシピの半量で作りました。
2人分の副菜として、ちょうど良い量になりました。
コチュジャンとマヨで和えるだけですが、簡単で美味しかったです 
ニラを使った副菜はあまりないので、今後も作ってみようと思います 
主菜にトマトを使ったので、サラダはハンサムグリーンとコーンにしました。
ハンサムグリーンはシャキッとしたフリルレタスです 