●今日の晩ごはん●
鶏もも肉の赤味噌照り焼き、
生わかめと竹の子の塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ茎、人参、

今日は久しぶりに『鶏もも肉の赤味噌照り焼き』を作りました。

しばらく鶏もも肉を使ったものを作っていないと思い、さて何にしようと考え赤味噌照り焼きのことを思い出しました

フライパンで焼いて、調味料を加えてしっかり絡めていると、最後の最後に調理台や壁まで赤味噌だれをハネ散らかしてしまいました

すぐにあちこち拭きましたが、全部拭き取っていないような気がします。

明日も、こんなところまで飛んでいたと発見しそうです

副菜は『生わかめと竹の子の塩炒め』を作ってみました。

生わかめを買ったところ、夫から塩炒めをリクエストされました。

さっと湯通ししてから竹の子と一緒に、長ねぎ・生姜とごま油で炒め、塩・てんさい糖で味付けしました。

この組み合わせの塩炒めは初めてですが、とても美味しかったです

レパートリーに加えようと思います