●今日の晩ごはん●
ニラと車麩の卵とじ、
生わかめと竹の子の塩炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、豆腐、大根、人参、

今日は『ニラと車麩の卵とじ』を作りました。

何度も作っていますが、少しずつアレンジをして、今は鶏肉か豚肉を加えて主菜にしています。

しっかり煮た玉ねぎと煮汁を吸った車麩、しいたけとニラを卵1個でとじているので、軽めの卵とじです

以前に煮すぎて煮汁がなくなったり、車麩の水切りがしっかり出来ていなかったのか、全体の味が薄くなってしまったり、あたふたしながら作ったこともありました。

今日は落ち着いて料理し、美味しく出来て良かったです