●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
かぼちゃとザーサイの炒めもの（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は『黒酢の酢豚』を作りました。

豚ロースブロックを使ったので、もしかしたら少し硬いかもしれないと思い、液体塩こうじを揉み込んでおきました。

1時間前くらいに処理をしておいたのですが、軟らかくなっていました 

下味にもなるし、今後もロース肉を使うときにはやってみようと思います。

実は今日から歯医者さんに通うことになったので、一口大に切って食べやすくしておきました。

さらに塩こうじで豚肉は軟らかくなり、何の不都合もなく食べることが出来ました