黒酢の酢豚
材料
A. 豚ヒレ肉150g
B. ピーマン大1個
C. 人参30g
D. 玉ねぎ1/4個
E. 生姜（みじん切り）大さじ1
F. サラダ油適量
G. ごま油適量
H. 醤油大さじ2
I. 黒酢大さじ2
J. 酒大さじ2
K. 砂糖大さじ1
L. 片栗粉小さじ1
作り方
- 豚ヒレ肉は薄切りにし、醤油・酒 各小さじ1（分量外）をかけて下味を付け、片栗粉をまぶす
- ピーマンは一口大の乱切り、人参は半月切り、玉ねぎも一口大に切る
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、1の豚肉を入れて炒め、火が通ったら一度取り出す
- フライパンをペーパーで拭き取ってからごま油を入れ熱し、生姜のみじん切り・人参・ピーマン・玉ねぎを炒め、野菜がほぼ柔らかくなったら豚肉を戻す
- 醤油・黒酢・酒・砂糖を入れて味をつけ、水溶き片栗粉でとろみを付けたら、できあがり
備考
材料：2人分
黒酢の酢豚は、写真の右手前です。
黒酢の酢豚は、写真の右手前です。