●今日の晩ごはん●
一夜干し宗八カレイ、
もやしと糸こんの赤味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、わかめ、人参、

今日は一夜干し宗八カレイを焼きました。

本来なら皮の黒いほうが表なので、そちらを上にして盛り付けるべきですが、身がパックリ割れてしまい、お見せできるような状態ではありません 

やむなく白い方を上にして盛り付けました。

というのも子持ちだったので念入りに焼いたところ割れてしまい、しかもヒレは焦げてしまいました。

ただ少々焼きすぎても身はふっくらして、とても美味しかったです 

副菜は『もやしと糸こんの赤味噌炒め』を作りました

我が家のアレンジとして、さつま揚げ入りで作っています。

参考にしているレシピでは、もやし200g、糸こん200ｇとなっていますが、いつも買っているものはもやしが180g、糸こんは160gなので、さつま揚げ2枚を入れると調味料の分量はそのままで大丈夫でした。

今日は水気が全くなく、いい具合に出来たと褒められました。

嬉しいけどいつも通りに作り、たまたまそうなったので、何が良かったのか分かりません