かにグラタン

●今日の晩ごはん●
かにのマカロニグラタン、
コンソメスープ(かぼちゃ・玉ねぎ・人参)、
玄米パン

いつも、じゃがいも入りのグラタンですが、今日はマカロニ入りで。

早ゆでのマカロニを使ったので、5分で茹で上がりました。

かにのむき身もたっぷり入れて、とろ~りして美味しかった ♪

ただ150g入りのマカロニの半分を茹でたらすごく増えてしまって、全部をグラタンに入れたら絶対に器に入りきらない量が出来上がりそうだったので、半分だけ使うことにしました 焦り

きっと50gくらいで良かったんだろうと反省 たらり

残ったマカロニは、サラダで食べることにします。

玄米パンは、近くのパン屋さんで買ったもの。

もちっとして美味しいパンでした にこー


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ポークソテーとかぼちゃのサラダ

●今日の晩ごはん●
ポークソテー(春菊添え)、
かぼちゃのサラダ、

●今日の味噌汁●
すり身、えのき、大根、人参、こんにゃく、

久しぶりに『ポークソテー』。

今日は肩ロース肉を使いましたが、しっかり脂身は削りとってます うしし

春菊が少し残っていたのでサッと炒めて、無理やり同じお皿に盛りつけています。

あとは、義母から送ってもらったかぼちゃを使って、サラダにしました。

今年のかぼちゃも美味しいわ~ 照れ

この前、地元産の同じ味皇という品種のかぼちゃを食べましたが、こっちの方がもっちりしているような気がします。

じゃがいも・玉ねぎも送ってもらったので、こちらも楽しみ ♪


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たらとじゃがいものグラタン

●今日の晩ごはん●
たらとじゃがいものグラタン、
コンソメスープ(ピーマン、人参)、
天然酵母パン、

今日は、『たらとじゃがいものグラタン』。

鱈(たら)を買うとこれを食べたくなってしまって、暑いのにグラタンを作ってしまった うしし

今度は焼くとかソテーとか、違うことしよう とぼけ

今日は盆の入りなので、お墓参りに行ってきました。

ここは、帰省して戻ってくる人が多い田舎町なので、スーパーに行くとちょっと人が多かった 滝汗

夫の実家への帰省は月末に行くので、来週は特に休む予定はなくて普段どおりの生活 にこー


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カレーあんかけご飯

●今日の晩ごはん●
カレーあんかけご飯、
スモークサーモンと野菜のマリネ、
コンソメスープ(玉ねぎ・人参)、

今日もお隣さんからいただいた茄子を使って、『カレーあんかけご飯にこー

ちょっと意識して、ニンニクと生姜は多めにしました。

カレーあんかけなので、あっさり&サッパリしています ♪

あとは、スモークサーモンと野菜のマリネ

なんとマリネを作ったのは、お正月以来でした 焦り

マリネと言えば、お酢 !

大阪に住んでいる時、毎日お酢を飲んでいたら、夏バテしなくなりました。

でもこのところの暑さなら、お酢を飲み続けていても自信がないなぁ あははっ


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ラタトゥイユ

●今日の晩ごはん●
ラタトゥイユ、
スモークサーモンのサラダ、
ガーリックライス、

今日は、CGCの冊子に載っていたレシピを参考に、『ラタトゥイユ』を作ってみました にこにこ

茄子が余っていた時や初めてズッキーニを買った時など、何度か作ってみようと思ったことがあります。

でも、思っただけで作るところまで至らず …

今回のレシピは、電子レンジで作るのですごく簡単 ひらめき

味付けはちょっとアレンジしましたが、基本的には耐熱ボウルに材料を入れてラップして加熱するだけ。

今日は冷めたものを食べましたが、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいらしいです。

ご飯はガーリックライス。

サーモンサラダは、レタスと玉ねぎスライスにのっけただけですが、クルクル巻いたら、お花みたい 照れ


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