●今日の晩ごはん●
レンジキッシュ、
ポテトサラダ、
チーズフランスパン、
コンソメスープ（ウインナー、キャベツ、人参、玉ねぎ）、

卵料理のレパートリーを増やしたくて、作ってみたいと頭に浮かんだのが「キッシュ」です。

本格的なものでなくてもいいので、できるだけ簡単に出来るものを探していたら、『野菜たっぷりレンジキッシュ』を見つけました 

我が家には丸い耐熱容器がなかったので、1人用の器で2個に分け、キッシュはほうれん草を使うイメージがあるので、最後に茹でたほうれん草を少しのせてレンジで加熱しました。

これはボリュームもあり、とても美味しかったです 

具を替えても美味しそうだし、じゃがいもなどを入れたらオムレツ風にもなりそうで、色々とアレンジ出来そうです。

また是非、作ろうと思います 

副菜はないのですが、ポテトサラダをたっぷり作りました。

パンは、ヤマザキの「風味豊かなチーズフランスパン」です。

チーズがたっぷり入っていて美味しかったです。

いかにも私達が好きそうなパンですが今まで見たことがなく、いつからあったんでしょう 

また見つけたら食べたいです 

●今日の晩ごはん●
オムライス、
ジャーマンポテト（作り置き）、
ミニサラダ、
コーンスープ（インスタント）、

今日は久しぶりに『オムライス』を作りました。

ケチャップライスは、鶏むね肉・玉ねぎ・ミックスベジタブル入りで作りました。

卵はいつものようにコーヒーフレッシュ1個を入れて薄焼きにし、ケチャップライスにかけています。

卵1パックを買ったときに、たいていはオムライスか天津飯のどちらかを作っています。

交互に作っている訳ではなく、卵も思いついたときにしか買っていないので、オムライスは半年ぶりでした 

次はいつになるでしょうか 

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
若竹煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

久しぶりに、長いもの『チンジャオロース』を作りました。

長いもが多かったので山盛りできました 

ちょっと多かったかなと思いましたが、完食していました 

副菜は『若竹煮』を作りました。

お正月料理用に買った水煮の竹の子が余っていたので、何か作ろうと思い、最初はチンジャオロースと思いましたが、それは長いもで作ることに決めていたので、じゃあ何だろう？と考えて思い出したのが若竹煮です。

とても久しぶりで前回、副菜として作ったのは2015年で、びっくりしました 

どうして思い出さなかったのか不思議ですが、ヘルシーな食材ばかりだし年に2～3回は作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
ポトフ、
ミニサラダ、
ケーゼ・ブロート、クルミパン、

今日は洋風鍋の『ポトフ』を作りました。

具は、ウインナー・じゃがいも・玉ねぎ・人参・キャベツ・いんげん。

野菜はわざと大きめに切り、コンソメでしっかり煮込みました。

たまたまですが、ウインナーといんげん以外はすべて地元の野菜で、キャベツや人参は甘みがあってとても美味しかったです 

今日は、パン屋さんでケーゼ・ブロートとクルミパンを買ってきました。

ケーゼ・ブロートはチーズがゴロゴロ、クルミパンはクルミがいっぱい入っていて、とても美味しかったです 

今日は鏡開きなので、お昼はお供え餅でお汁粉を作りました。

年に一度のことなので、私はとても楽しみにしていました 

美味しくて大満足です 

●今日の晩ごはん●
包まないロールキャベツ、
ブロッコリーとちくわのごま昆布炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『包まないロールキャベツ』を作りました。

前回の反省をふまえて、キャベツ3枚、豚こま150gを粗く切って使いましたが、キャベツが小さかったのでちょうど良い量になりました 

ただやっぱりキャベツは切りづらく、食べづらい 

次回は、あらかじめキャベツは切って、敷き詰めようかと思います。

せっかく美味しいので、もう少し改良をしようと思います