●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものポン酢炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚肉と長いものポン酢炒め』です。

生協の冊子に載っていたレシピを参考にしました。

豚薄切り肉 150g、長いも 150gを炒めて味付けはポン酢大さじ2、お皿に盛り付けて大葉4枚の千切りをのせました。

味付けはポン酢だけなので、薄味であっさりしています。

大葉がアクセントになり混ぜながら食べると美味しい

材料は3つ、調味料は1つで、簡単で美味しかったです

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

我が家の定番の副菜ですが、とても久しぶり

やや味付けが濃くなってしまったのですが、夫にはちょうど良かったようで、美味しいと言ってもらいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・パセリ。

久しぶりにパセリを買ったので、ちぎってサラダにかけました