●今日の晩ごはん●
春巻の具、
厚揚げとしいたけのバター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『春巻きの具』にしました。

定期的に作っていますが、たいていは夫にリクエストをされて作ることが多いです 

今朝も何か食べたいものがあるか聞いたら、答えてくれました。

そう言えば数日前に、買い物に行ってもやしを買ってきたら作ると自分で言っていたのを思い出しました 

そして今日は、もやし・竹の子を買ってきて、あとは冷蔵庫にあったので無事につくることができました。

作りながら今日はお肉がないということに気づいていましたが、夫も分かっていたようです。

バレていたとは 

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
厚揚げとしいたけのバター炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

豆鼓醤を使うのも久しぶりで、冷蔵庫の棚を探してしまいました 

わりと手頃な価格で地元産のキャベツを買ってあったので、キャベツもたっぷり使いました。

蒸し焼きにしたので、鶏は軟らかくて美味しかったです 

副菜は『厚揚げとしいたけのバター炒め』です。

前回、ベビーほたてを加えたところ美味しかったので、今日も入れたいと思いましたが、高くて手が出ませんでした。

なにか代わりになるものは？と考えて、ちくわを入れてみました。

悪くはないのですが1本だけなので、存在感が薄かったです。

入れるなら2本ですね 

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、えのき、人参、

今日は『ケンタロウの麻婆豆腐』にしました。

いつもは木綿豆腐を使っていますが、今日は絹ごし豆腐を使いました。

あまり絹豆腐を使うことはないのですが、確かお湯で下茹でをしておいたら良いはずだと思い、調理前に下茹でしておきました。

崩れにくくなったので、下茹ですることを思い出して良かったです 

副菜は、しめじとさつま揚げ入りで作った『雷こんにゃく』です。

最近は、雷こんにゃくと言えばこのバージョンです。

今日は2回分の副菜として、こんにゃく1袋（200g）、しめじ1/2袋、丸天2枚で作りました。

だいたい量はこれで安定してきました 

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
ブロッコリーのナムル、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は長いもの『チンジャオロース』を作りました。

最近は、もっぱら長いもで作っています 

道産の長いもはよく売っているし、ボリュームもあるので経済的で、長いもの味もシャキシャキした食感も好きなので、竹の子よりも作る頻度が増えています 

副菜は『ブロッコリーのナムル』を作りました。

近所にある旅館のブログを読んでいたら、献立のなかに『ブロッコリーのナムル』と書かれていました。

作ったことも食べたこともありませんが、これはきっと美味しいはず！と思って作ってみました。

予想通り、美味しかったです 

今度は茎も薄く切って一緒に混ぜてみようと思います 

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
ピーマンといんげんのお浸し、
ポテトサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日はチルドのみよしの餃子を焼きました。

いつも焦げ目にムラが出来てしまいます 

途中で何度かフライパンを回して、火の通りが均一になるようにしてみたらいいとは思うのですが、蓋をした時点で違うことを始めてしまい、忘れてしまいます。

次回こそ、均一になるように気をつけてみたいと思います 

久しぶりに、ポテトサラダを作りました。

早生白という種類のじゃがいもで、白くてホコホコしているので、ポテトサラダにピッタリです 

ポテトサラダを作ったので、副菜はお浸しにしました。

ピーマンといんげんをレンジで加熱して作りました。

お昼に何もないときによく作りますが、今日は手抜きしてしまったのがバレていると思います