●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
さつまいもスティック風、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

昨日はお肉、その前はお魚を食べたので、そうなると厚揚げの出番です。

甘酢あんかけで、さっぱり頂きました 

副菜は、『さつまいもスティック風』を作りました。

今回のさつまいもは甘みがあり、美味しかったです 

ご飯の進む副菜ではありませんが、これは私の好物なのでまた時々作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
豆腐とニラの炒めもの、
生わかめとえのきのポン酢炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日も おしゃべりクッキング のレシピで『豆腐とニラの炒めもの』を作りました。

いつものように豚肉はひき肉ではなく細切りにしました。

紹興酒を使うようになっていますが、我が家の紹興酒は完全に賞味期限切れです 

でも気にしないで使いました 

全体的に薄味ですが、にんにくとニラが入っているので、その味で食べられるようです。

木綿豆腐は300g入りのものを使いましたが、2人で食べるには十分すぎる量でした。

夫は美味しいと言っていたので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は『ケンタロウの麻婆豆腐』にしました。

昨日からとても寒くて、辛いものを食べて体の中から温めようという作戦です。

この麻婆豆腐は、花山椒の辛さなので即効性はありませんが、じんわりと温まったような気がします 

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』を作りました。

これは施設にいる義母のところへ行ったとき、その日の献立にあったもので、ちょっと美味しそうだと思って覚えてきました。

献立表に載っていた名前を見ただけで現物は見ていませんが、さつま揚げ3枚と玉ねぎ3/4個を炒めて、いつもの 味噌炒め の味付けにしました。

さつま揚げも玉ねぎも炒めると少し甘みが出て、美味しかったです 

簡単で美味しかったので、副菜のレパートリー入り決定です 

●今日の晩ごはん●
天津飯、
切り昆布の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『天津飯』を作りました。

徐々にですが、卵の焼き方が上達してきました 

甘酢あんは、とろみが緩かったり固かったり、今日はどっちだ！みたいな仕上がりだったものが、まぁまぁ安定して作れるようになりました。

ここまで出来るようになるまで、けっこう時間がかかりましたね 

年に2～3回しか作っていなかったので、今年はもっと作ってコツを忘れないようにしようと思います 

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉のピリ辛炒め、
もやしとかぶ皮の黒コショウ炒め、
うの花（残り物）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、ホクレンきたやさい のレシピ『白菜とひき肉のピリ辛炒め』を参考にして作りました。

4人分のレシピだったので約半量にして、ひき肉ではなく豚薄切り肉を使いました。

とても色が濃いので辛そうに見えますが、豆板醤のほかに赤味噌・ケチャップを使っているからで、今までにない味付けで美味しかったです 

副菜は『もやしとかぶ皮の黒コショウ炒め』。

使いかけのもやし、かぶの皮、人参を炒めて、黒コショウと醤油で味付けしました。

冷蔵庫にあった半端なもの整理で、黒コショウを効かせてピリッとさせました 

でも2日前から夫は風邪をひいて咳をしていたので、今日のピリ辛は喉に刺激があって痛かったらしいです 

2品ともピリッとしたものを作ってしまい、食べ終わるころになってそう言われてガーン 

耐えられないほどではないし、ニンニク・生姜・黒コショウのおかげで体は温まったからと言ってくれました。

滅多に風邪をひかないのですが、今後は注意したいと思います