みよしの餃子

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
ふきと身欠きにしんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、しめじ、長ねぎ、人参、

今日はチルドのみよしの餃子を焼きました。

フライパンで焼き色が付いてから、今までは水を入れてフライパンの蓋をしていましたが、お湯のほうがいいと聞いたので今日はお湯を使いました。

少し、ふっくらしたかな 

今後はお湯を使うことにします 

副菜は『ふきと身欠きにしんの炒め煮』です。

夫からリクエストされて作りましたがとても久しぶりで、ブログを見ると去年の11月以来です 

しかもその日の主菜は、みよしの餃子でした。

多分私のことだから、ふきと身欠きにしんの炒め煮はちょっと時間がかかるので、主菜は餃子にしようと考えていたのでは 

今日も同じで、それならば早めにごはん支度をはじめるとか、そういった進歩は全くないようです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

たらのチリソース炒め

●今日の晩ごはん●
たらのチリソース炒め、
かぼちゃとザーサイの炒めもの、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

時々作っているチリソース炒めですが、なにかお魚で作ることは出来ないだろうかと考え、生たらで作ってみることにしました 

生鱈は塩を振っておき、水分を拭き取ってから小麦粉を軽く付けて焼き、一旦フライパンから取り出しました。

そして、セロリ入りのチリソースを作ってから、たらをフライパンに戻して、絡めて出来上がりです。

崩れることもなく、初めてにしてはけっこう上手に出来ました 

エビチリ、鶏チリ、ちくわチリなど色々作りましたが、たらチリもレパートリー入り決定です 

副菜は『かぼちゃとザーサイの炒めもの』です。

4分の1残っていたかぼちゃで何を作ろうか考えていましたが、あまり甘みが強くないかぼちゃだったので、ザーサイと炒めてしまうことにしました。

「たらのチリソース炒め」は慎重に作ったので崩れませんでしたが、こっちはけっこう崩れてしまいました 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

さつまいもの中華風炒め

●今日の晩ごはん●
さつまいもの中華風炒め、
豚の角煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は久しぶりに『さつまいもの中華風炒め』を作りました。

いつもは鶏むね肉を使っていますが、今日はささ身2本で作りました。

これは私が好きなおかずで、昨日も今日も2日連続で自分の好きなものを作ってしまいました 

今回のために買ってきたさつまいもは、あまり太くないものを選んで買ってきました。

たいていスーパーでは2~3本入った袋入りか、1本100円とか150円というものは自分で選ぶようになっています。

そんなときはなるべく太くて大きいものを選んでいましたが、先日見たテレビで、さつまいもは細長いものが美味しいと言っていました。

種類にもよると思いますが、そうなんだと思って今回は細長いものにしましたが、すごく美味しいということもなく普通でした 

次は、美味しいものを選べるといいなぁ 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

いかとブロッコリー塩炒め

●今日の晩ごはん●
いかとブロッコリー塩炒め、
こんにゃくの子和え(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、えのき、長ねぎ、人参、

今日は 『いかとブロッコリーの塩炒め』を作りました。

冷凍のツボ抜きいかを2杯、ブロッコリーは1/2株と茎もスライスして入れました。

塩炒めでよく使うのはカニカマですが、冷凍でもイカのほうが美味しいですね 

現在私は歯の治療中で、昨日から前歯は仮歯になっています。

ブロッコリーは軟らかく茹でたつもりですが、イカはちょっと噛みにくかったです 

来週まで、慎重に噛むようにしようと思います 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

天津飯

●今日の晩ごはん●
天津飯、
茄子と鶏肉のトマト煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『天津飯』を作りました。

卵は2枚焼くのですが、1枚目はちょっと破れてしまい、2枚目はコショウを入れ忘れてしまいました 

いつも2枚とも、やった!完璧!ということはありません 

ただ、甘酢あんをかけるので、ちょっと失敗しても隠れるので助かっています。

ちなみにコショウを入れ忘れたのは、私の分です 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。