黒酢の酢豚 2012年04月13日 つみれ コメント●今日の晩ごはん●黒酢の酢豚、れんこんとツナのからしあえ、かぼちゃの煮物(残り物)、冷奴に山形のだし、●今日の味噌汁●まいたけ、白菜、人参、今日は『黒酢の酢豚』にしました。焦って作ったので、野菜の炒め方が雑でした あとは、いつぞやの 道新ポケットブックに載っていた『れんこんとツナのからしあえ』。マヨネーズで和えるので、サラダ感覚です。あとは見切り品で買ってきた、山形のだし。一度食べてみたいと思っていたので、冷奴にかけてみましたが、美味しいものですね
ブロッコリーとイカの塩炒め 2012年04月11日 つみれ コメント●今日の晩ごはん●ブロッコリーとイカの塩炒め、ちくわ入り若竹煮、ミニサラダ、納豆、●今日の味噌汁●えのき、大根、人参、今日は、ブロッコリーとイカの塩炒め。輸入物のブロッコリーなので茎が少し硬めでしたが、まぁまぁ美味しく出来ました。そうそう、味付けには塩麹もちょっと入れてみました あとは、ちくわでカサ増しをした『若竹煮』。今日は繊維質の野菜が多いので、便秘解消になるかも
みよしの餃子 2012年04月01日 つみれ コメント●今日の晩ごはん●みよしの餃子、雷こんにゃく、ミニサラダ、納豆、●今日の味噌汁●しいたけ、長ねぎ、人参、今日は手抜きで、チルドのみよしの餃子を焼きました。前回も失敗したけど、今日も羽根つきに出来ませんでした。いつかは出来るさ、と夫から慰められる始末 今度は別のレシピを参考にしてやってみよう。あとは、『雷こんにゃく』。たいてい黒こんにゃくを使うのですが、今日は白こんにゃくなので、ちょっと薄味に見えます。でも味はいつもと一緒
チンジャオロース 2012年03月26日 つみれ コメント●今日の晩ごはん●チンジャオロース、切り昆布の煮物(残り物)、豆腐サラダ、納豆、●今日の味噌汁●しいたけ、大根、人参、今日は夫のリクエストで『チンジャオロース』にしました。今回は鶏胸肉を細く切って使っているので、あっさり味です。ヘルシーだし、ちょっとくらい沢山食べても大丈夫かな・・・なんて思ったりしています あとは残り物の『切り昆布の煮物』と、豆腐サラダ。ほぼ昨日と同じです
白菜と春雨の煮込み 2012年03月25日2024年02月08日 つみれ コメント●今日の晩ごはん● 白菜と春雨の煮込み、 切り昆布の煮物、 豆腐サラダ、 納豆、●今日の味噌汁● しめじ、玉ねぎ、人参、今日は、おしゃべりクッキングでやっていた 『白菜と春雨の煮込み』を作ってみました。簡単で美味しかったんですが、とろみが無いのでひき肉がからまず、食べづらかった 次回はひき肉じゃなく、薄切り肉で作ろうかなぁと思っていますあとは、『切り昆布の煮物』。たまたま買ってしまった絹豆腐はサラダにしました。と言っても、きゅうり・ミニトマトと一緒にドレッシングで食べたというだけのこと。少し寒さも和らいでいたので、冷たい豆腐も食べられます