厚揚げの甘酢あんかけ

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
ふきとさつま揚げのキンピラ(残り物)、
ラーメンサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

少し前の新聞に載っていた『厚揚げの甘酢あんかけ』を作ってみました。

シンプルな味付けですが、簡単で美味しくていいです にこー

ボリュームもあるし、これから何度も作りそうな気がします。

『ふきとさつま揚げのキンピラ』は今日でお終い。

おいしかったな~。

ラーメンサラダは、お昼に残った麺があったのでサラダにしました。

北海道では、ラーサラと略して言うことが多いですね うしし


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鶏とキャベツの蒸し焼き

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
ベビーほたての南蛮漬け、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は「鶏とキャベツの蒸し焼き」にしました。

基本的には、キャベツと鶏もも肉があればできるので、手軽に作ることが出来ます ポッ

あとは夫からのリクエストで『ベビーほたての南蛮漬け』。

久しぶりだったので、作り方を忘れていました 滝汗

沢山作ったので、明日の方が味が染みて美味しくなっていそう。

楽しみ ♪


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豚肉メンマ炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉メンマ炒め、
切干大根(残り物)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

瓶入りのメンマを使い、『豚肉メンマ炒め』を作りました。

これを作るのは2回目ですが、しめじやエリンギを加えても美味しそうな気がします ♪

あとは、切干大根。

ミニサラダにはリケン イタリアンバジルドレッシングをかけました。

最近は、このドレッシングがお気に入り 照れ


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かつおの中華風マリネサラダ

●今日の晩ごはん●
かつおの中華風マリネサラダ、
うの花(残り物)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、男子ごはんで観た『中華風マリネサラダ』をかつおで作ってみました。

しっかりした味付けなので、かつおのクセも気になりません。

薬味たっぷりで美味しかったです にこー

あとは、昨日作った『うの花』。

今日はチクチクと縫い物をしていたので、目が疲れました。

老眼もあるし、細かい作業は疲れます あははっ


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さつまいもの中華風炒め

●今日の晩ごはん●
さつまいもの中華風炒め、
小松菜ともやしの韓国和え、
ミニ納豆、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

久しぶりに『さつまいもの中華風炒め』を作りました。

今日のさつまいもは、あまり色が良くなかったので、皮をむいて使いました。

味付けはさっぱりしていますが、さつまいもの甘みと合っていた美味しいです。

残っていた小松菜は、タニタのレシピで『小松菜ともやしの韓国和え』に。

コチュジャンを使った味付けで、冷蔵庫の奥にあったコチュジャンを久しぶりに使いました うしし

初の塩麹は、とりあえず納豆に入れて食べてみました。

感想は「へ~。」という感じ うんうん

今日はキュウリを買ってきたので、明日のために塩麹で漬けています。

キュウリは1本67円もしたので、美味しくなっているといいなぁ ポッ


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