白い麻婆豆腐
材料
A. 木綿豆腐1丁（300g）
B. 鶏ひき肉100g
C. 竹の子（水煮）60g
D. 玉ねぎ100g
E. にんにく1かけ
F. ごま油大さじ1
G. 調味料
・ 鶏がらスープ1/2カップ
・ 塩・こしょう各少々
・ かたくり粉大さじ1
作り方
- 木綿豆腐は水切りし、さいの目に切る。竹の子、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 熱したフライパンにごま油とにんにくを入れて炒める。香りが立ったら、鶏ひき肉、竹の子、玉ねぎを入れ、強火で3分ほど炒め、鶏がらスープを入れて煮る。
- 煮立ったら豆腐を入れて、塩・こしょうで味を調えながら中火でサッと煮る。水溶きかたくり粉（かたくり粉大さじ1、水大さじ2）でとろみをつけて火を止め、器に盛る。
備考
材料：2人分
お好みでラー油をかけて下さい。
白い麻婆豆腐は、写真の右です。
CGCの冊子に載っていたものを参考にしています。
お好みでラー油をかけて下さい。
白い麻婆豆腐は、写真の右です。
CGCの冊子に載っていたものを参考にしています。