小松菜とザーサイ炒め

●今日の晩ごはん●
小松菜とザーサイ炒め、
ダブルさつま炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、キャベツ、人参、

小松菜が残っていたので、鶏ささみ3本とピーマンも加えて『小松菜とザーサイ炒め』を作りました。

少し醤油を入れ過ぎてしまい、ちょっと塩っぱくなってしまいました あははっ

あとは、さつまいも・さつま揚げで、ダブルさつま炒め。

この組み合わせはどうかな~と思ったけど、ごま油とお醤油の味付けで、何となくいい感じになりました。

「ダブルさつま炒め」というネーミングは気に入ったので、味付けはもう少し調整して決めたいと思っています うしし


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麻婆茄子

●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
コールスローサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、えのき、人参、

久しぶりに茄子を買ったので、今日は『麻婆茄子』。

茄子2本だけでは少ないような気がしたのでピーマンも加えました。

豆板醤ではなく花山椒を使う男子ごはんの麻婆豆腐と同じ味付けで作りました。

なかなか美味しかったです。

あとは、夫のリクエストで『コールスローサラダ』。

大きなキャベツがあるので、モリモリ食べています 照れ


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豚肉とニラの甘酢炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉とニラの甘酢炒め、
キンピラごぼう、
大根と豆苗のサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しろ菜、まいたけ、人参、

今日はスーパーのチラシに載っていたレシピを参考にして作ってみました。

ニラがたっぷり食べられるので、いいかも にこにこ

豚肉とニラの甘酢炒めのレシピはこちらをクリック

キンピラごぼうは夫のリクエスト。

ごぼうは頑張って細く切ったんだけど、人参は雑な切り方でしたね 滝汗

あとは、大根・豆苗のサラダには青じそドレッシングをかけて。

昨日から頭痛が始まっているけど、食欲はあるし、寝込むほどの痛さじゃないので大丈夫。

明日には完治しているといいなぁ あははっ


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厚揚げのピリ辛あんかけ

●今日の晩ごはん●
厚揚げのピリ辛あんかけ、
しめじ入り雷こんにゃく、
セロリと人参のキンピラ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

先日、焼いて食べるがんもを買った時に添付されていた「ピリ辛あん」のたれ。

その時は使わなかったので、今日は厚揚げと長ねぎをザッと炒めて、ピリ辛あんをかけてみました。

山菜入りの厚揚げなので、ちょっと味が付いているし、ピリ辛あんとも合って美味しかったです。

今度は、自分でピリ辛あんを作ってみてもいいかな にこー

あとは、しめじを加えた『雷こんにゃく』、セロリと人参のキンピラ。

あらっ?

今日は炒め物ばかりになってしまいましたね あははっ


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黒酢の酢豚

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
ふきと身欠きにしんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

久しぶりに『黒酢の酢豚』を作りました。

夫からはずっと前にリクエストされていたんですが、何となくタイミングを逃してしまい、おまたせしました 焦り

たっぷり作って、沢山食べてもらいました。

あとは、残り物の『ふきと身欠きにしんの炒め煮』。

千切りキャベツのサラダ。

今日は午前中に雪かきを2回。

明日は晴れの予報なので、除雪をしなくても良さそう わ~い


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