豚肉とニラの甘酢炒め
材料
A. 豚肉薄切り150g
B. ニラ1/2束
C. 生姜10g
D. 長ねぎ1/3本
E. しめじ1/2パック
F. 酒・醤油・かたくり粉各小さじ1
G. ごま油大さじ1
H. 調味料
・ 醤油大さじ1
・ ケチャップ大さじ1
・ 酢大さじ1
・ てんさい糖（砂糖）小さじ1
作り方
- 豚肉は3～4cm幅に切り、酒・醤油・かたくり粉各小さじ1で下味を付ける。
- ニラは5cm長さに切り、生姜は細切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは石突きを取り小房に分ける。
- Hの調味料を合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め香りが立ったら豚肉を加えて炒め、色が変わったら長ねぎ・しめじ・ニラを加えて炒め合わせる。
- 合わせておいた調味料を回し入れ、さっと炒める。
備考
材料：2～3人分
豚肉とニラの甘酢炒めは、写真の右です。
豚肉とニラの甘酢炒めは、写真の右です。