若竹煮
材料
A. 竹の子水煮1本（150g）
B. 生わかめ（湯通ししたもの）100g
C. 煮汁
・ 水200cc
・ だしの素小さじ 1
・ 酒大さじ 2
・ 砂糖大さじ 1
・ みりん大さじ 1
・ 醤油大さじ 2
作り方
- 竹の子の穂先はくし切り、根元は5mmの半月切りにする
- 生わかめは2cmくらいの長さに切る
- 鍋に、水・だしの素・竹の子を入れて沸かし、沸騰したら酒・砂糖・みりんを入れて5分ほど煮て、醤油を加えてる5分煮る
- わかめを加えて、2～3分煮たら火を止めて、味をなじませる