●今日の晩ごはん●
わらびの煮物、
ごぼうのバルサミコマリネ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

昨夜、お隣さんからわらびを頂きました。

少しだけお浸しで食べて、今日は何にしようかと考えてクックパッドのレシピを参考にして煮物にしました。

人参・こんにゃく・油揚げ・鶏肉を炒めてからわらびを加えて味付けしました 

実はわらびを調理するのは初めてで、アク抜きをしたものを頂いたので、すぐに食べられるようになっていたので助かりました 

もちろん食べたことはありますが、これがわらびと意識したことはなかったので、とても新鮮で美味しかったです 

副菜は新聞の冊子に載っていた『ごぼうのバルサミコマリネ』です。

一日漬けておくとなっていたので、昨日のうちに作っておきました。

さっと茹でただけなので、コリコリした食感で、美味しかったです 

バルサミコ酢でも美味しいのですが、普通のお酢で作るとあっさりしていて食べやすいかもしれないです 

●今日の晩ごはん●
厚揚げとミニトマトのそぼろ味噌煮、
無限ピーマン、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、べんり菜、人参、

今日はCGCの冊子に載っていた『厚揚げとミニトマトのそぼろみそ煮』を参考にして作りました。

ただ豚肉は切り落としを使い、スナップえんどうの代わりにいんげんを使いました。

厚揚げは手でちぎったものなので、味が絡みやすくなっているような気がします。

このような味噌味はとても好きなので、また作ろうと思います 

副菜は久しぶりに『無限ピーマン』を作りました。

冬の間はピーマンも高かったのですが、これからはいつでもお手頃価格で売っているので、大いに食べようと思います。

安くて美味しい野菜がたくさん出る季節になったので、嬉しいです 

●今日の晩ごはん●
鶏肉のオレガノバジル焼き、
豚肉とズッキーニのチャンプルー（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

久しぶりにオレガノを使ったものを作ろうと思い、クックパッドに載っていた『鶏肉とキノコのオレガノ焼き』を参考にして作りました。

鶏もも肉は（2人で）1枚半を食べやすいように切ってから、塩・コショウ・オレガノ・乾燥バジルを両面に付けてからオリーブオイルで焼きました。

途中でフライパンに加えたのは、しめじ1パック、いんげん10本くらいです。

しっかり下味を付けたので、しめじやいんげんにも味が回っていて、美味しかったです 

バジルも多めに使ったので、我が家の場合はオレガノバジル焼きですね。

夫もとても気に入っていたので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
さばのトマト煮、
豚肉とズッキーニのチャンプルー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『さばのトマト煮』を作りました。

以前に、さば味噌缶を使って作ったことはありましが、切り身で作るのは初めてのような気がします。

ということで、作り方は思いつくまま（適当）雰囲気で作りました。

ニンニク・玉ねぎ・人参・セロリを炒めて、塩さばを加えて白ワインをふりかけて蓋をして蒸し、それからトマトの水煮・味噌を加えて蓋をして煮込みます。

最後に、てんさい糖・黒胡椒で味を整え出来上がりです。

なんとなく作ったわりには上手く出来ました 

副菜は『豚肉とズッキーニのチャンプルー』です。

ズッキーニが残っていたので、何か炒めものにしようと思い、チャンプルーにしました。

これはいいものを思いついたと自画自賛していたら、もうすでに去年作ったことがあったようです。

全く覚えていなくて、呆然としてしまいました 

●今日の晩ごはん●
ザーサイ炒飯、
水菜の炒め物（作り置き）、
ミニサラダ、
豚肉のワンタン風スープ、

今日の晩ごはんは、残り物の片付けが多いです 

ザーサイの賞味期限が5月末だったので、炒飯にして使い切ることにしました。

玉ねぎのみじん切り・グリンピースを炒めてご飯とザーサイを加えて、塩コショウで味付けしました。

ザーサイに味が付いているので、調味料は少しで良かったです 

『豚肉のワンタン風スープ』は、塩ラーメンのスープ・シュウマイの皮を使っています。

豚肉を炒めて、竹の子（春巻きの具のときの残り）、人参、長ねぎを加えてさっと炒め合わせ、お湯と塩ラーメンスープ、最後に冷凍庫にあったシュウマイの皮を加えました。

シュウマイの皮は、ツルッとしてワンタンみたいで美味しかったです。

実はシュウマイの皮は使い切れなかったので、またスープの具にしようかなと思っています