●今日の晩ごはん●
鶏とズッキーニの黒胡椒炒め、
水菜の炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

昨日の おしゃべりクッキング で見た『鶏とズッキーニの黒胡椒炒め』を作ってみました。

そろそろ地物のズッキーニが並んでいたので、これは美味しそうと思い、早速買ってきて作りました。

ズッキーニを中華の味付けで食べるのは初めてですが、黒胡椒も効いていて美味しかったです 

ズッキーニのレパートリーが増えて嬉しいです 

副菜は『水菜の炒め物』を作りました。

いつも水菜は茹でてから炒めていましたが、今日は茹でずに炒めてみたら問題はありませんでした。

かえってシャキシャキして美味しいような気がします。

昔の水菜は火を通すのが当たり前でしたが、最近は軟らかいので生でも食べられますしね。

今後は茹でずに炒めるだけにしようと思います 

●今日の晩ごはん●
春巻の具、
ちくわの辛味炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、えのき、人参、

今日は夫のリクエストで『春巻きの具』にしました。

実は先週から食べたいと言われていたのですが、材料を買い忘れていて作ることが出来ず、先延ばしにしていました 

その日は、もやしは買ってきたのですがカニカマと竹の子を買い忘れ、冷蔵庫にあると思っていた椎茸もない 

一体、私は何を作るつもりだったのか、自分でも情けないです 

そのあとはラワンぶきをもらったので、しばらく蕗を優先していました。

今日はちゃんと（やっと）作ることが出来て、ほっとしています 

●今日の晩ごはん●
豚肉とふきのしぐれ煮、
ちくわの辛味炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日も、ふきを使って何を作ろうかと夫と話し合い、豚肉と一緒に煮てみようかと思ったのですが、生姜も合いそうだと思い付き、しぐれ煮にしました。

いつも作っているしぐれ煮をごぼうの代わりに蕗で作りました 

豚肉は茹でずに先に炒めて、それから生姜とふきを加えて味付けしました。

濃いめの味付けなので、ふきにもしっかり味が入り美味しかったです。

今回は貰い物の蕗を使いましたが、普段は水煮で作っても良さそうで、レパートリーが増えました 

副菜は、おしゃべりクッキングのレシピで『ちくわの辛味炒め』を作ってみました。

2日分の副菜にするため、ちくわは2本増やしています。

特別な材料でもないし作りやすく、ご飯が進む味付けなので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
キャベツと鶏肉のレンジ蒸し、
ふきとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、べんり菜、人参、

今日は、ホクレンきたやさい のレシピで『キャベツと鶏肉のレンジ蒸し』を作ってみました。

4人分の材料なので、ほぼ半分にして作りました。

主な材料と作り方は参考にしましたが、パプリカの代わりにピーマン、スナップえんどうの代わりにインゲン、色合いが地味なので人参を加えました 

今までもレンジで簡単に蒸すようなものを作ったことはありますが、それとはちょっと違いました。

多分、にんにくとオリーブオイルが入るからでしょうか 

あっさりしているのに、しっかり蒸しているので、野菜も鶏肉も美味しかったです