●今日の晩ごはん●
いかのピリ辛炒め、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、新玉ねぎ、人参、

冷凍のつぼ抜きイカを買ってあったので、久しぶりに『イカのピリ辛炒め』にしました。

冷凍なので炒めるとすごく縮んでしまいました 

2杯にするか3杯にするか悩んだのですが、これだけ縮んでしまうなら3杯使って良かったです 

土曜日にもらった蕗をまとめて茹でておいたので、さつま揚げ・こんにゃく・人参と炒め煮にしました。

炒め煮にしたのに、まだ蕗はシャキシャキしています 

袋入りで買ってくる水煮とあまりにも違うので、びっくりしています。

まだ残っているので、もうしばらく蕗まつりが続きます 

●今日の晩ごはん●
豚肉の甘辛味噌焼き、
ひじきの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『豚肉の甘辛味噌焼き』を作りました。

豚ロース肉は半分に切り、味噌・砂糖・酒・醤油・生姜すりおろし・ニンニクすりおろしに漬け込んでおき、それからフライパンで焼きました。

付け合せは、新玉ねぎを炒めて塩コショウで味付けしたものです。

最後に青ネギを散らしましたが、なくてもいいかも 

30分ほど漬けておいたので、お肉は軟らかくなっていて、とても美味しかったです 

夫からも好評だったので、またリクエストされそうです 

●今日の晩ごはん●
ラムニラもやしのキムチ炒め、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
べんり菜、まいたけ、人参、

冷凍庫に眠っていたラム肉を使い、『ラムニラもやしのキムチ炒め』を作りました。

文字とおり、酒と塩コショウで下味を付けたラム肉、ニラ、もやし、玉ねぎを炒めて、醤油とキムチの素で味付けしました。

ラム肉にはクセがあるので下味を付け、フライパンで炒めた時に出てくる水分はキッチンペーパーで拭き取ってから、野菜を加えて味付けをしました。

いつもよりも少しだけ丁寧に作ったので、ラム肉の臭みもなく、美味しく出来ました 

副菜は『ひじきの煮物』にしました。

出来上がった写真を見ると、細く切ったつもりの人参が太い 

次回は細く切ろうと思っていても、ほとんど思い出すことはありません。

ちょっと太いほうが煮崩れにくいし、食べやすいと思うことにしましょう 

お味噌汁に使ったのは「べんり菜」という野菜です。

小松菜と白菜の中間みたいな葉物で、小松菜よりも淡白で食べやすいような気がします。

地元野菜も色々出てきて、嬉しいです 

●今日の晩ごはん●
とろっとワンプレート　チーズィーチキン、
フライドポテト、
マリネ、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

CMを見て美味しそうと思い、S&B「とろっとワンプレート　チーズィーチキン」を買いましたが、しばらく作るのを忘れていて、やっと今日作ってみました 

鶏肉と玉ねぎだけで作れるので簡単 

チーズグラタンのような味で、美味しかったです。

4皿分まとめて作ったので、残りの半分は明日のお昼に食べる予定です。

あと4皿分のルゥも残っていますが、パスタにかけても美味しそうなので、そのうち試してみようと思います。

付け合せのフライドポテトは別盛りにして、サラダスパイスをかけました。

ワンプレートにはしなかったし、お昼に作ったお味噌汁も食べたし、統一感のない晩ご飯になってしまいましたが、それぞれは美味しかったので良しとします