塩さば

●今日の晩ごはん●
塩さば・大根おろし、
ちくわとキュウリの山わさびマヨ和え、
マリネ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日の晩ご飯は、塩さばを焼きました。

甘塩で、美味しかったです 

副菜は簡単な和え物で、『ちくわとキュウリの山わさびマヨ和え』。

ちくわ・キュウリをマヨネーズと山わさびの醤油漬けで和えました。

久しぶりに『マリネ』を作りました。

まだ味が馴染んでいないので今日は少しだけにして、レタスとトマトを添えました。

今日は簡単なものばかりで、調理時間も短時間で出来ました 


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豚肉と新玉ねぎのポン酢炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉と新玉ねぎのポン酢炒め、
大根とツナの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『豚肉と新玉ねぎのポン酢炒め』を作りました。

切り落としの豚肉と新玉ねぎを炒めて、ポン酢と黒コショウで味付けをするだけです。

新玉ねぎを使ったので厚めに切って炒めましたが、とても軟らかくそして甘いです 

いつもは普通の玉ねぎを使うので、違うものに感じるくらいです。

今日は夕方まで出かけていたので、あわててバタバタと支度をしましたが、これは簡単なので助かりました 


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鶏肉とニラの甘酢炒め

●今日の晩ごはん●
鶏肉とニラの甘酢炒め、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は『鶏肉とニラの甘酢炒め』を作りました。

いつもは豚肉で作っていますが、今日は鶏むね肉をそぎ切りにして下味を付けて炒めました。

鶏むね肉を使うとあっさりしていますが、少し量が多かったので食べごたえがありました 

副菜は『大根とツナの炒め煮』です。

2日分まとめて作っているので、材料はほぼ2倍にして作っています。

ツナは水煮缶を使っているので、汁ごと入れて煮込んでいるので、しんなりしやすく美味しいです。

美味しかったけど、今日の食卓は地味な色合いです 


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生身欠きにしん

●今日の晩ごはん●
生身欠きにしん・大根おろし、
じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、しめじ、人参、

今日は簡単な焼き魚にしました。

魚はスーパーで買ってきた生身欠きにしんです。

ガチガチに干したものではなく軟らかいもので、大根おろしと一緒に食べました。

グリルでしっかり焼いたので小骨もカリッと焼けて、頭と背びれ以外はキレイに食べることが出来ました 

この歳になると、とても魚が美味しいです 


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トマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
トマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、まいたけ、人参)、

今日もパスタは『トマトクリームパスタ』です。

にんにく・玉ねぎ・人参・セロリ・しめじを炒めてトマトの水煮加えて煮込みます。

さらにクリームチーズを加えているので、トマトクリームのクリームは生クリームではなく、クリームチーズです 

普段から生クリームを使うようなものは作らないので、我が家には存在しません。

でもクリームチーズは好きなのでたまに買うことがあり、今日は冷蔵庫にありました 

チーズを使っているのでさっぱりして、とても美味しかったです 


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