●今日の晩ごはん●
じゃがいもの味噌バター煮、
ピーマンと鶏ささ身のおかかあえ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

久しぶりに『じゃがいもの味噌バター煮』を作りました。

ほっこりしたじゃがいもで、とても美味しかったです。

最近は、時短のためにある程度レンジで加熱してから煮込むのですが、これは煮崩れることもなく良かったです 

バラ売りのじゃがいもを自分で選んで買ってきましたが、ハズレはなかったです。

たまに当たり外れがあるのでドキドキですが、今日は当たり 

宝くじはハズレばかりでくじ運はないんですけどね 

●今日の晩ごはん●
いわしの甘露煮、
ピーマンと鶏ささ身のおかか和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は圧力鍋を使った『いわしの甘露煮』を作りました。

うちの鍋とコンロでは15分では短いと判断して、前回から高圧で20分煮ています。

いわしの大きさにもよりますが、中骨はギリギリ食べられるくらいになっていました 

もう少し煮込みたいところですが、そうなると身が軟らかくなりすぎるような気がするし判断が難しいところです。

まぁ、中骨よく噛んで食べるということにしましょう 

副菜は、『ピーマンと鶏ささ身のおかかあえ』にしました。

ピーマンは茹でずに、レンジで3分加熱したので、とても簡単に作れました。

醤油とおかかだけの味付けですが美味しくて、あらためてかつお節はすごいと思いました 

●今日の晩ごはん●
鶏肉のトマトチリソース炒め、
もやしと糸こんの赤味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は久しぶりに 『鶏肉のトマトチリソース炒め』を作りました。

我が家ではチリソースには定番のセロリ入りで作りました。

セロリが細切りなので、玉ねぎも生姜も同じように細切りにして炒めてみましたが、この方が食べやすかったです。

みじん切りのものがお皿に残ることもないし、今後は細切りで作ろうと思います 

中華料理っぽいものを作ったときはこのお皿に盛り付けていますが、もう一回り大きいものが欲しくて、近所のお店で探してみましたが、中華皿は見つかりませんでした。

ネットで売っているのは数千円もするものだったり、安いものは送料が高かったり 

真剣に探しているときには見つからないもので、そのうち意図しないときに見つかるかもしれないと思ったりしています 

●今日の晩ごはん●
一夜干し宗八カレイ、
もやしと糸こんの赤味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、わかめ、人参、

今日は一夜干し宗八カレイを焼きました。

本来なら皮の黒いほうが表なので、そちらを上にして盛り付けるべきですが、身がパックリ割れてしまい、お見せできるような状態ではありません 

やむなく白い方を上にして盛り付けました。

というのも子持ちだったので念入りに焼いたところ割れてしまい、しかもヒレは焦げてしまいました。

ただ少々焼きすぎても身はふっくらして、とても美味しかったです 

副菜は『もやしと糸こんの赤味噌炒め』を作りました

我が家のアレンジとして、さつま揚げ入りで作っています。

参考にしているレシピでは、もやし200g、糸こん200ｇとなっていますが、いつも買っているものはもやしが180g、糸こんは160gなので、さつま揚げ2枚を入れると調味料の分量はそのままで大丈夫でした。

今日は水気が全くなく、いい具合に出来たと褒められました。

嬉しいけどいつも通りに作り、たまたまそうなったので、何が良かったのか分かりません 

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
ブロッコリーのマヨおかか和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は久しぶりに『ケンタロウの麻婆豆腐』にしました。

花山椒を使ったピリッとした辛さにも慣れ、美味しく食べています 

副菜は道新ポケットブックに載っていた『ブロッコリーのマヨおかかあえ』を作ってみました。

茹でたブロッコリー（150g）をマヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2、かつお節で和えたものです。

野菜だけの副菜は珍しいのですが、これは美味しかったです。

そしてマヨおかか和えは、ほかの野菜でも作ってみたいと思いました