●今日の晩ごはん●
ダルカレー（豆カレー）、
ミニサラダ、
コンソメスープ（パセリ、玉ねぎ、人参）、

今日は『ダルカレー』です。

前に作って半分冷凍しておいたものです 

本当はご飯ではなくナンを買ってきて食べようと思っていたのですが、スーパーに行くと棚になく店員さんに聞いたところ、ちょうど欠品していて明日届きますと 

別のスーパーにも行きましたが、そこは普段からナンは置いていないらしく、ナンで食べることは断念しました。

ということで、ご飯（そば茶・もち麦入り）にダルカレーをかけて、じゃがいも・ブロッコリーを添えました。

私は、ひよこ豆とレンズ豆で作るこの豆カレーが一番好きなカレーで、とても美味しかったです 

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉の味噌炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『味噌炒め 』を作りました。

具は、白菜・豚肉・ちくわ・人参・ピーマン・椎茸で、今日は豚肉を入れてみました。

元々はお肉を使わない主菜として作っていたものですが、豚肉の切り落としがあったので、お酒で下味を付けてから炒めました。

軟らかい白菜で、炒めていると水分が出てかなりカサが減ってしまいました 

もっと山盛り出来ると思ったので、少し明日のお昼用に残ると思っていたのに当てが外れました。

すっかりきれいに完食しました 

●今日の晩ごはん●
ナスピー丼、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は、『ナスピー丼』にしました。

近所の農協系のスーパーで買った長なすを使ったのですが、とても甘い茄子で美味しかったです 

どこ産の茄子だったのか、見ておけば良かったなぁと思うくらい美味しい茄子でした 

副菜は、定番の『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

最近になってから、高野豆腐を細長く切るようになったのですが、それがけっこう食べやすくて気に入っています。

・・・多分、夫は切り方が変わったことには気づいていないと思いますが 

完全な自己満足です 

●今日の晩ごはん●
ふきのそぼろ煮、
さつま揚げ入り雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

先週 下茹でしておいたふきを使って『ふきのそぼろ煮』を作ってみました。

少し硬めの蕗だったので、しっかり煮込むものにしたいと思いレシピを探して、キッコーマンのサイトに載っているものを見つけました 

ただ煮汁は私にはとても薄味だったので、生姜のみじん切りと醤油を加えて味を調整しました。

煮汁がなくなると、ふきに色が付くくらいになっていて、食べてもちょうど良かったです。

炒めたものばかりを作っていましたが、煮物も美味しいですね 

今季はもう生の蕗を買うことはないかもしれませんが、来年はまた何度か買って、色々な料理を作ってみたいと思っています