●今日の晩ごはん●
チルド餃子、
ピーマンとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日の晩ご飯は『チルド餃子』を焼きました。

先日買っておいたもので、小さめの餃子が20個入っています。

それをフライパンに並べて、一気に焼きました

残したものは明日のお昼に食べるつもりで、どれくらい食べられるかなと思いつつパクパク

結局残ったのは7個でした

小さな餃子は、中のあんが少ないということで、つまり皮の比率が高いということなんですね。

今度からはいつもの餃子に戻そうと思います

副菜は『ピーマンとソーセージのコンソメ炒め』。

ピーマンと魚肉ソーセージを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

地元産のピーマンは、パリッと新鮮で美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肉とみょうがの柚子胡椒炒め、
ズッキーニとさつま揚げのバタぽん炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日は『豚肉とみょうがの柚子胡椒炒め』を作ってみました。

クラシルのレシピは豚バラを使っていますが、豚薄切り肉で作りました。

カサ増しでしめじも入れましたが、なくても十分の量でした。

今日は友達が家庭菜園で作ったみょうがをおすそ分けしてくれたので、急遽みょうがを使ったものにしました。

土付きで虫が付いていたらごめんねとメモに書いてありましたが、確かにいました

でも元気な土で作ったものという証拠ですね。

有り難く美味しく頂いております

副菜は『ズッキーニとさつま揚げのバタぽん炒め』です。

少し残っていたズッキーニとさつま揚げをバターで炒めてポン酢で味付けし、黒コショウを振りました。

ところどころコリコリした食感が残っていて、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
キーマカレー、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、みょうが、人参、

今日の晩ご飯は『キーマカレー』です。

今日は2回目のコロナワクチン接種を打ってもらうことになっていたので、腕が痛くなったら困るなと思って、昨日のうちに夫がカレーを作ってくれました

夫は土曜パスタのほかにカレーも作ってくれるんです。

カレールウを使うキーマカレーで、合いびき肉・玉ねぎ・人参・ピーマンを刻んで煮込んだものです。

ただ2皿分で作ったのですが、ちょっと塩味が強かったので、トマトとクリームチーズを足して調整しました。

少しとろみのあるカレーになりましたが、とても美味しいです

野菜はみじん切りにしたものだけなので、じゃがいも・人参・ピーマンを炒めて添えました。

一晩おいたカレーなので、美味しさが増していました

●今日の晩ごはん●
たらのきのこあんかけ、
キャベツさつま揚げ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、

今日は『たらのきのこあんかけ』を作りました。

レシピ通り白身魚はたらの切り身をソテーして、きのこは、しめじ・まいたけ・えのきの3種類を使いました。

バターの香りと和風の味付けが合いますね

きのこだけでなく人参を加えたり生姜を入れても美味しそうですが、レシピの味付けも美味しかったです

きのこあんかけはお蕎麦にかけても美味しそうだし、覚えておこうと思います