●今日の晩ごはん●
キーマカレー、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、みょうが、人参、

今日の晩ご飯は『キーマカレー』です。

今日は2回目のコロナワクチン接種を打ってもらうことになっていたので、腕が痛くなったら困るなと思って、昨日のうちに夫がカレーを作ってくれました

夫は土曜パスタのほかにカレーも作ってくれるんです。

カレールウを使うキーマカレーで、合いびき肉・玉ねぎ・人参・ピーマンを刻んで煮込んだものです。

ただ2皿分で作ったのですが、ちょっと塩味が強かったので、トマトとクリームチーズを足して調整しました。

少しとろみのあるカレーになりましたが、とても美味しいです

野菜はみじん切りにしたものだけなので、じゃがいも・人参・ピーマンを炒めて添えました。

一晩おいたカレーなので、美味しさが増していました