●今日の晩ごはん●
鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し、
ミニサラダ、
鶏ごぼうの混ぜご飯、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、味付ききざみ揚げ

今日の晩ごはんは『鶏肉かぼちゃベーコンのバタポン蒸し』です。

日曜日の定番になった蒸し料理は、夫が材料や味付けを考えてくれることが多く、今日も夫が考案したものです

鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンをバターとポン酢で味付けるというもので、これをフライパン蒸しにしました。

鶏肉は一口大に切ってお酒で下味をつけて、かぼちゃは切り分けて冷凍しておいたものを使いました。

フライパンに入れてお酒を回しかけて蓋をして蒸気が上がってきたら、お水を加えて火が通るまで弱火で蒸す。

最後に、バターとポン酢で味付け。

全体を混ぜ合わせたら、かぼちゃが崩れてしまいました

お酒と味の素も使っていますが、基本はバターとポン酢だけですが、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

青じそドレッシングをかけて頂きました