●今日の晩ごはん●
チャプチェ、
ふきのキムチ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、どんこ椎茸、人参、

今日は、『チャプチェ』を作りました。

定期的に夫からリクエストされますが、私も大好きです

太めの春雨を使うようになってからモチモチした食感で、とても気に入っています。

それまではショート春雨を使っていたので、食べやすかったのですが、この太めの春雨は長いので切らなければいけません。

硬いままでは切れないし、茹でてからだと長さが一定にならないし、どうしたものかと思っていたら、水で濡らすと簡単に切れると知りやってみました。

さっと水に浸して、それからキッチンバサミで半分にすると簡単に切れました。

コツが分かり嬉しいです

副菜は『ふきのキムチ和え』です。

斜め切りにしたふきと、細切りにしたキムチを和えて、お醤油・ごま油を少々で味を整えました。

ふきとキムチの量は、大体 2：1にしましたが良い感じでした。

火も使わず混ぜ合わせるだけなので簡単で美味しかったです