●今日の晩ごはん●
厚揚げとせん切り大根の蒸し煮、
ミニサラダ、

今日は『厚揚げと千切り大根の蒸し煮』を作りました。

日曜日は蒸し料理かお鍋にしているのですが、今日は蒸し料理

厚揚げと大根がメインで、桜海老がアクセントになっています。

2人で食べるため、レシピの材料では多いと思い、大根は300gに減らし、人参を50gくらい追加しました。

弱火でゆっくり蒸すと、大根から汁気が出て、焦げ付くこともありません。

大根がしんなりしたら蓋を取り、ごま油・ろく助の塩・コショウをかけて混ぜ合わせました。

すごくお腹いっぱいになりましたが、ほぼ大根と厚揚げなので消化は良さそうです

サラダは、レタス・ピクルス・カリフラワー・ミニトマト。

昨日からピクルスが大活躍です