●今日の晩ごはん●
メレンゲ入りオムレツ、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、『メレンゲ入りオムレツ』を作りました。

ベーコンとミックスベジタブルを入れた卵焼きを作ろうと考えていたのですが、せっかくなので卵は黄身と白身に分けて、白身はブレンダーで泡立ててみました。

メレンゲにした白身と黄身をあわせて、18cmの小さなフライパンに入れると、ふんわりしてモコモコの卵焼きが出来ました

いい感じに出来たと思って、他のおかずの準備をしていたら、いつの間にか卵はしぼんでいました

難しいものですね

でも軟らかくできたので、とても食べやすかったです

副菜は『キンピラごぼう』です。

今日は、ごぼう・人参をささがきにしました。

味が染みやすくなったようで、醤油を控えめにしても薄いと感じません。

薄味ですが美味しく出来て良かったです