●今日の晩ごはん●
鶏むね肉ときのこのめんつゆ炒め、
レンジで焼き茄子風、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁（赤だし）●
おくら、人参、

今日は、『鶏むね肉ときのこのめんつゆ炒め』を作りました。

鶏むね肉を細切りにして、ろく助の塩と酒で下味を付けておき、しめじ・まいたけと一緒に炒めて、めんつゆで味付けしました。

冷蔵庫にあるもので適当に作りました。

出来上がって皿に盛り付けると地味だったので、最後に青ねぎを散らしました

副菜は、レンジで作った焼き茄子風。

茄子は皮を剥いて一口サイズに切り、耐熱皿に入れてラップをかけて加熱しました。

柔らかくなっていたら完成

かつお節とお醤油をかけて頂きました

サラダは、きゅうり・トマト・フライドオニオン。

これは夫用のサラダで、私はレタスも食べました。

赤味噌は普段は冷凍庫に入れているのですが、一度使い切りたいと思い、最近のお味噌汁はずっと赤だしにしていました。

そして今日やっと使い終わりました