●今日の晩ごはん●
鶏むね肉とキャベツの蒸し煮、
えのき人参、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鶏むね肉とキャベツの蒸し煮』を作りました。

キャベツ・玉ねぎ・人参とそぎ切りにした鶏むね肉をフライパンに重ねて入れ、お酒をサーッと回し入れ、コンソメをかけて蓋をして蒸し煮にしました。

お肉の色が変わる頃には、野菜もしんなりして出来上がりで、お皿に移してから黒コショウをかけました。

野菜から甘みが出るので、とても優しい味で美味しかったです

キャベツと玉ねぎがあれば、鶏肉でも豚肉でも美味しそうですね。

1人分でも簡単に出来るので、何を作ろうか迷ったときには、色んな材料で蒸し煮にしようと思います

副菜は『えのき人参』を作りました。

とても久しぶりです。

今回は、副菜はたくさん作っておいて、なくなるまで連日食べる作戦です