●今日の晩ごはん●
野菜たっぷり蒸しししゃも、
さつま揚げとモロッコいんげんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『野菜たっぷり蒸しししゃも』を作ってみました。

随分以前に、これは美味しそうだと夫が見つけてチェックしていたレシピです。

冷凍庫にカラフトししゃもがあるので、一人ですが作ってみました。

野菜は、キャベツ・人参・細長い大根の輪切りの3品で、じゃがいも・れんこんは止めましたが、私にはこれくらいで十分です

材料は、1人なのでほぼ半分にしていますが、レンジの加熱時間は5分のままなので、火はしっかり通っていました。

楊枝で穴を開けるので爆発することもなく、頭も軟らかいので全部食べました。

これはいいです

夫が見つけてくれたレシピですし、退院をしてきたらまた作って一緒に食べようと思います

副菜は『さつま揚げとモロッコいんげんの炒め煮』です。

おすそ分けで頂いたモロッコいんげんを使い、さつま揚げ・人参と炒め煮にしました。

1人で自分の食べる毎日の献立を考えるのは大変で、頂くものがあるとそれを使って何を作ろうと考えるので、助かります。

お陰様で3日分の副菜が出来ました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・生ハム。

朝食で食べた生ハムが少し残ったので、サラダに添えました