●今日の晩ごはん●
豚肉の塩麹焼き、
こんにゃくとさつま揚げの赤味噌煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『豚肉の塩麹焼き』を作りました。

豚肩ロースのブロック 160gを薄切りにして、液体塩麹に漬けておき 3～4時間ほど冷蔵庫で置きました。

あとはフライパンで焼くだけですが、厚みのあるところは火が通りにくかったので、お酒をかけて蓋をして蒸し焼きにしました。

少し焦げてしまったのは、そのせいです

でも塩麹に漬けておくと、ブロック肉も軟らかくなって美味しかったです

しめじ・ピーマンも炒めて付け合せにしました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

昨日はきゅうりがイマイチだったので、今日新しいものを買ってきました

バラ売りだったので真剣に選んできました