●今日の晩ごはん●
豚ロースソテー、
こんにゃくとさつま揚げのおかか炒め、
ミニサラダ、
パセリガーリックライス、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、まいたけ、人参、

今日は、『豚ロースソテー』にしました。

久しぶりに厚切りの豚ロース肉を買ったので、シンプルに塩コショウで焼いて食べました。

肉たたきでたたいてからお酒をかけておき、焼く直前に塩コショウしました。

両面を焼いてから、お酒を少々かけてフライパンの蓋をして蒸し焼きにしたところ、軟らかく出来上がりました

シンプルな味付けですが、豚肉らしい味でとても美味しかったです

副菜は『こんにゃくとさつま揚げのおかか炒め』です。

作り方は、雷こんにゃくと同じですが、いつもとは違う切り方で作りました。

違う理由は、夫が切ってくれたからです

私は何でも細切りにしてしまいますが、夫は少し幅のある切り方にしてくれました。

食感が変わって新鮮です

ご飯は、パセリの茎を使ったガーリックライスです。

先日買ったパセリがしんなりしてきたので、残っていた葉をレンジで乾燥パセリにしました。

茎だけが残ったので、刻んでガーリックライスに加えたら香りが良く美味しかったです

ご飯とおかずに統一感がありませんが、それぞれが美味しかったので良しとします