●今日の晩ごはん●
鶏肉の酒粕味噌漬け蒸し焼き、
切り昆布のキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は、『鶏肉の酒粕味噌漬け蒸し焼き』を作りました。

鶏むね肉をそぎ切りにして、酒粕・味噌・酒・みりんを合わせたものに漬けておきました。

それをフライパンで焼こうと思ったのですが、野菜も一緒に炒めることにしました

野菜は、冷蔵庫にあった白菜・しめじ・ピーマン。

鶏肉に付いている酒粕味噌は拭う程度にして残しておいて、サッと炒めてから野菜も加えて、フライパンの蓋をして蒸し焼きにしました。

水を大さじ2くらい入れたので、焦げ付くことはありませんでした。

思いつきで作りましたが、ほんのりとした酒粕味噌の味で、美味しかったです

冷凍庫で保存しておいた酒粕ですが、去年のものなのでそろそろ使い切らなければいけないですね