●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
白菜とツナの味噌マヨ和え、
ゆり根の白だし和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『ちらし寿司』にしました。

祝日の定番で、ちらし寿司とお稲荷さんをよく作っていましたが、ちらし寿司は久しぶりです。

混ぜる具は油揚げ・人参・しいたけ・ごぼうですが、今日は味付きのかんぴょうを入れてみました。

私はかんぴょうを煮たものは好きなんですが、けっこう手間がかかるので、なかなか作ることはありませんでした

でも煮たものが売っているのを見つけたので、買ってみました。

少し甘めの味付けですが、具の一つとして加えるにはいいかもしれませんね

副菜は、『白菜とツナのみそマヨあえ』を作ってみました。

レンジで加熱した白菜とツナを味噌とマヨネーズで和えるだけですが、美味しかったです。

白菜の副菜はレパートリーが少ないので、これはまた作ってみようと思います

お隣さんから、ゆり根をいただきました

おがくずから取り出して洗い、1枚ずつはがして黒いところを切り落とすという下処理に時間がかかってしまったので、調理はレンジで加熱して白だしで和え、かつお節をかけただけです。

ホコホコした食感で美味しかったです

残りは、また明日食べようと思います