●今日の晩ごはん●
おでん、
酢ごぼう、
ミニサラダ、
みょうがご飯、

今日の晩ごはんは、『おでん』にしました。

具材は控えめに、大根・人参・卵・結びしらたき・平天・がんも・ちくわ。

今日は食べ切れてるように、量を多くしないように気を付けました

いざ作ろうとしたら今年はまだおでんの素を買っていないことに気づきました

でも先日から使い始めている白だしでおでんが作れることを思い出し、今日は白だしとお水だけで作りました。

食べてみると、おでんの素で作っている味にとても似ていて、美味しかったです

もうおでんの素は買わなくてもいいようです

副菜は『酢ごぼう』を作ってみました。

市販品のごぼうの漬物が好きで、それに近いイメージのレシピを探していました。

今日は、最近たまに参考にさせてもらっている つくおき に載っていたもので作ってみたところ、かなり味も食感も近く美味しかったです。

なんとこれも白だしを使っていて、本当に白だしを買っておいて良かった

明日の分は、もっと味がなじんでいて美味しくなるような気がします

ご飯は『みょうがご飯』にしました。

茗荷が3個しか残っていなかったので、刻んでご飯にのせました。

茗荷の風味がして、美味しかったです