●今日の晩ごはん●
こんにゃくと油揚げのみそ煮込み、
茄子のトマト煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は新聞に載っていたレシピで『コンニャクと油揚げのみそ煮込み』を作ってみました。

材料はこんにゃく・油揚げ・キャベツ・干ししいたけで、だしは干し椎茸の戻し汁のみ。

味付けは、みそ・みりん・黒すりごまというシンプルなものですが、食べてみるとシンプル過ぎました。

大きめの椎茸があったので、干ししいたけを使わなかったせいもあるかもしれません。

あとは、黒すりごまを使うとなっていたので、煮汁の色が 

ヘルシーで良いと思ったのですが、もう一度作ってみようとは思わないかな 

作り置きの『茄子のトマト煮』は、味が薄かったのでケチャップを足して調整したので、今日は美味しく食べることができました