白菜と春雨の煮込み

●今日の晩ごはん●
白菜と春雨の煮込み、
こんにゃくの子和え、、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、しめじ、人参、

少し白菜が残っていたので、『白菜と春雨の煮込み』を作りました。

元々はおしゃべりクッキングで作っていたものですが、豚肉の細切りを使い、今回はブロッコリー・ピーマンを加えたりしたら、量が増えてビックリ びっくり

春雨はヘルシーだし、まぁお腹いっぱい食べちゃってもいいかなと あははっ

あとは夫のリクエストで『こんにゃくの子和え』。

魚卵はコレステロールが高いのは分かっていますが、作るのは年に一度のことだから、良しとしますか にこー


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茄子とピーマンの黒酢炒め

●今日の晩ごはん●
栗ご飯、
茄子とピーマンの黒酢炒め、
かぼちゃのそぼろ煮(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、人参、

少し前の新聞に載っていた『ナスとピーマンの黒酢炒め』を作ってみました。

でもピーマンが1個しか無かったので、玉ねぎを加えてみました。

たまに『黒酢の酢豚』を作りますが、これは茄子とピーマンが多いので、量は多いけどカロリーは低め ひらめき

黒酢のおかげであっさりしていて美味しかったです にこー

ご飯は今日も、栗ご飯。

かぼちゃのそぼろ煮』も昨日作ったもの。

栗もかぼちゃも美味しいです 照れ


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かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め、
切り干し大根の煮物(残り物)、
ラーメンサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、玉ねぎ、人参、

かぼちゃが残っているので何にしようかなぁと考えていたところ、そう言えばタニタのレシピがあったと思い出しました ひらめき

『かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め』は「続・体脂肪計タニタの社員食堂」の表紙になっているです。

豚ヒレ肉を使い、レタスの代わりに水菜を添えました。

あとは、お昼に食べた冷やし中華の麺が残っていたので、ラーメンサラダにしました。

実は、いつも3玉入りを買っているんですが(それを2人で食べる)、期間限定で1玉増量、ということで1玉残っていた訳です。

今日はお腹いっぱいです わ~い


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小松菜と竹の子のオイスター炒め

●今日の晩ごはん●
小松菜と竹の子のオイスター炒め、
ピーマンとちくわのごま油和え、
柚子こしょう焼き(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、

使いかけの竹の子があったので、小松菜・鶏ささ身・しめじと一緒に オイスター炒めにしました。

最近はこの組み合わせが多いかも にこー

あとはピーマンをどっさり買ったので、男子ごはんで見た 『ピーマンとちくわのごま油和え』を作ってみました。

ピーマンは繊維に沿って縦に切ると、苦味もなくて生でも美味しかったです。

心平ちゃんレシピを作るのは初めてですが、まな板の上で塩コショウしたり、粉を付けたりと、案外大雑把でいいですね~。

また簡単で美味しそうなものがあれば、作ってみたいです ♪


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春巻きの具

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
きんぴらごぼう(作り置き)、
茄子の漬物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

夫のリクエストは『春巻きの具』。

久しぶりに作りました。

何度も書いていますが、揚げ物はほとんど作らないので、春巻きが食べたくなったら具だけ作って食べています。

今となっては、これが当たり前 ウィンク

あとは、昨日作った『きんぴらごぼう』。

戴き物の茄子の漬物は、これで最後。

堪能しました ♪

今年もひっそり続けていたプランター栽培。

青じそは天候に恵まれず、やや不作でした。

そして花が咲いたので、もう今年の栽培はお終い にこにこ


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