●今日の晩ごはん●
豆腐丼、
かぼちゃの煮物、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は久しぶりに『豆腐丼』を作りました。

いつも買っているお豆腐がなかったので違うメーカーのものを使いましたが、味の差はなかったのですが、少し水分が多いものらしく軟らかめでした。

副菜は『かぼちゃの煮物』にしました。

冬至は明日ですが、2日分の副菜にしようと思い、今日作ってしまいました。

煮物は一日置いたほうが美味しいので、きっと明日は味がなじんでいると思います。

かぼちゃの煮物は大好きなので、明日が楽しみです 

●今日の晩ごはん●
白菜とさば缶の蒸し煮、
さつま揚げと高野豆腐の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、玉ねぎ、人参、

今日は『白菜とさば缶の蒸し煮』を作りました。

白菜・人参・しめじの上にさばの水煮を汁ごと入れて、和風だしの素と酒少々を振りかけて、蓋をして火にかけ野菜がしんなりしたら出来上がりです

副菜は有り合わせで作った『さつま揚げと高野豆腐の水煮』です。

水で戻した高野豆腐とさつま揚げは一口大に切り、だし汁に酒・みりん・醤油で味付けした煮汁でさっと煮ました。

昨夜から少し頭痛になってしまい、今日はあっさりしたものにしました。

でも鎮痛剤がよく効いているので、あまり長引かずに治りそうです 

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
ひじきの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『黒酢の酢豚』を作りました。

前回までは賞味期限の切れた黒酢を使っていましたが、やっと使い終わったので今日からは新しい黒酢です 

なんだかサラリとして、味もさっぱりしているような気がします。

黒酢を使うものをコンスタントに作って、これは切れないうちに使い切りたいです 

そろそろスーパーにはお正月の食材が並び始めています。

一応、お供え餅と栗の甘露煮だけは買ったのですが、買い揃えるのはこれからです 

●今日の晩ごはん●
さつまいもの中華風炒め、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

今日は『さつまいもの中華風炒め』を作りました。

これは私が大好きなのに、すっかり忘れていました。

久しぶりで美味しかったです 

副菜は『ひじきの煮物』です。

副菜はいくつかの候補の中から材料のあるもの、使いたい食材があるもの、あとはローテーションで順番に作っていることが多いです。

ということで、今日は使いかけのこんにゃくがある、乾燥ひじきは買い置きがある、油揚げと枝豆は冷凍庫にあるということで選びました 

●今日の晩ごはん●
たらのムニエル、
無限ピーマン、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『生たらのムニエル』にしました。

下味はクレイジーソルトで、薄く小麦粉を付けてオリーブオイルで焼きました。

付け合わせに、いんげんとポテトを添えましたが、これには味を付けるのを忘れてしまい食べてから気づきました 

副菜は『無限ピーマン』を作りました。

普段はピーマンは縦に細切りにすることが多く、これは輪切りにするのでシャキシャキとした触感でとても美味しいです。

もうピーマンは高くなってしまったので、今日は4個で作りました