●今日の晩ごはん●
サーモン巻き、
チキンカツ、
茄子ときのこの甘辛炒め（作り置き）、
コールスローサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は外出や雪かきですっかり疲れてしまい、晩御飯はスーパーで買ってきました。

久しぶりにサーモンの巻き寿司です 

お惣菜のチキンカツも一緒に買ってきました。

鶏むね肉1枚を揚げたものなので、一口大に切って食べましたが、衣はサクサクで美味しかったです。

副菜の『茄子ときのこの甘辛炒め』と『コールスローサラダ』は、昨日作ったものが残っているので、お味噌汁だけ作って出来上がりです 

●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め、
茄子ときのこの甘辛炒め、
コールスローサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

冷凍してあった豚ヒレ肉を使い『豚肉と玉ねぎのポン酢炒め』を作りました。

玉ねぎと豚肉を炒め、ポン酢と黒コショウで味付けするだけの簡単メニューです 

副菜は『茄子ときのこの甘辛炒め』。

残っていた茄子2本としいたけ・まいたけ・しめじを炒めて、酒・砂糖・醤油で味付けした甘辛炒めです。

サラダは久しぶりに『コールスローサラダ』を作りました。

今日も買い物に行かなかったので、トマトもキュウリもなく、白菜・人参・セロリがあったのでコールスローサラダにしました。

キャベツではなく白菜で作りましたが、この白菜バージョンも美味しくて好きです 

●今日の晩ごはん●
オムライス、
じゃがいもとセロリのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、茄子、人参、

今日は天候が荒れていたので買い物は諦め、冷蔵庫にあるもので考え『オムライス』にしました 

ケチャップライスは、鶏ひき肉・玉ねぎ・人参を一緒に炒めています。

卵は1人1個で、コーヒーフレッシュ1個を入れているので少しまろやかになっています 

副菜は昨日の作り置きの『じゃがいもとセロリのキンピラ』。

明日もあるもので何とかして、買い物は明後日にしようと思います。

冷凍庫に豚肉があるので、なんとかなるでしょう 

●今日の晩ごはん●
茄子と厚揚げの味噌炒め、
じゃがいもとセロリのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

久しぶりに『茄子と厚揚げの味噌炒め』を作りました。

茄子が特売だったので買ってきてあったのですが、さて何を作ろうと考えて思い出したのが『味噌炒め』 

今日は茄子のほかは、厚揚げ・ピーマン・こんにゃく・人参で作りました。

山盛り出来て、お腹いっぱいになりました 

副菜は『じゃがいもとセロリのキンピラ』です。

セロリは炒めたものも大好きです