がんも卵とじ丼 2022-02-08

●今日の晩ごはん●
がんも卵とじ丼、
かぼちゃの煮物(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『がんも卵とじ丼』にしました。

丸いがんもを2個使い、玉ねぎ・しいたけと一緒に煮込み、卵2個でとじました。

だし汁はカツ丼と一緒なので、がんも卵とじ丼はカツ丼の応用編になります

煮込んだ玉ねぎは甘みがあり、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ。

徳用のゴーダチーズを食べ終わったので、今度は使い慣れたミックスチーズを買ってきました。

チーズは好きなので、サラダにも使うようにしています


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カラフトししゃも 2022-02-07

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
かぼちゃの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は、『カラフトししゃも』を焼きました。

IHクッキングヒーターに替えてからは、フライパンに並べて焼いています。

いつものように1パック全部焼いてお皿に盛り付け、残した6匹は明日のお昼に食べることにしました

副菜は『かぼちゃの煮物』です。

残っていたかぼちゃを使い、久しぶりに煮物にしました

今までよりは薄味にして、甘すぎない味付けにしました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・豆腐。

昨日、お鍋に使ったお豆腐の残りをトッピングして、ごまだれで頂きました


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鶏ごぼう鍋 2022-02-06

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日の晩ご飯は『鶏ごぼう鍋』です。

具は、鶏もも肉・ごぼう・豆腐・すり身団子・しめじ・春菊。

鶏もも肉はいつも通り1枚使っていますが、ごぼう70g・お豆腐は半丁・すり身団子100g・しめじ1/2袋・春菊も1/2袋で、作りすぎないように材料は計りながら準備しました。

たまに春菊を忘れてしまうこともありますが、今回はちゃんと準備をしておきました

締めの麺類は止めて、ご飯をお茶碗に半分くらい食べました。

それでもお腹いっぱいなので、ご飯はなくてもいいのかも

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

コーンがあると見栄えがいいですね


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菜の花としらすのゆずポンパスタ 2022-02-05

●今日の晩ごはん●
菜の花としらすのゆずポンパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(茄子、しめじ、パセリ)、

今日のパスタは『菜の花としらすのゆずポンパスタ』です。

昨日、菜の花を使った残りを夫がパスタにしてくれました。

菜の花を使ったパスタは何度も作っていますが、ペペロンチーノにすることが多かったので、今日は違う味付けです。

ポン酢と柚子胡椒の味付けで、人参も少し加えています。

しらすと菜の花でこの味付けはとても美味しいですね

また違う食材を使った、ゆずぽんパスタも食べてみたいと思いました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・生ハム。

冷凍しておいた生ハムをサラダにのせてみました


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かぼちゃと豚肉のスタミナだれ 2022-02-04

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと豚肉のスタミナだれ、
菜の花の辛子和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『かぼちゃと豚肉のスタミナだれ』を作りました。

まだ3回しか作っていませんが今は、かぼちゃと豚肉の定番になりました

にんにく・しょうが・オイスターソースが決めてだと思うのですが、昨日オイスターソースが切れていることを思い出しました。

買い物に行く前に思い出したので買ってきましたが、そのお店にあったオイスターソースは初めて使うものです。

でも、ほとんど味の違いは分からなかったです

ただ、いつもの瓶と違うので、冷蔵庫で探してしまうかも

副菜は『菜の花の辛子和え』。

今年初の菜の花です

最初は定番の辛子和えにして、美味しく頂きました


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