シニアのレシピ

カツ丼

カツ丼

材料

A. 豚ヒレカツ(既製品)4枚
B. 玉ねぎ1/2個
C. 干ししいたけ1枚
D. 卵1個
E. 丼つゆ
・ 水180cc
・ だしの素小さじ 1/2
・ 醤油大さじ 2と1/2
・ みりん大さじ 2
・ 酒大さじ 1
・ 砂糖小さじ 1

作り方

  1. 豚ヒレカツは食べやすい大きさに切る
  2. 玉ねぎは薄切り、干ししいたけは水で戻して細切りにする
  3. 鍋に E.丼つゆの材料を入れて沸騰したら、玉ねぎ・干ししたけを入れて煮込み、豚ヒレカツを加えて少し煮込み、割りほぐした卵を回しかけ、半熟くらいで火を止め、あとは余熱で加熱する
  4. ご飯の入った丼に盛り付けたら、できあがり

備考

材料:2人分
卵を控えめにしているので、2人で1個にしています。
カツ丼は、写真の左下です。


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